giovedì 25 ottobre 2012


Pesce al forno con patate


Questa sera a cena pesce arrosto con le patate. Io lo preparo così:
Ho preso tre patate e le ho tagliate a rondelle,gli ho dato mezza cottura in acqua bollente non salata.
Nel frattempo ho pulito il pesce, cioè privato dalle interiora e desquamato.
All' interno della pancia del pesce ho messo una manciata di sale, timo, alloro, pepe e un filo d' olio.
Una volta ultimata la mezza cottura alle patate ( buttare in acqua bollente per 5"), le ho uscite, scolate e condite con olio, aglio in camicia, timo , alloro, sale e irrorate con uno spruzzo di vino bianco.
Le ho lasciate insaporire per qualche minuto e ho versato tutto  sul pesce. Una macinata di pepe e in forno per 20" a 200°C.


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